N.º 1 en pizza de Marrakech en TripAdvisor
En pleno Guéliz · Abierto todos los días de 12:00 a 23:00 (los sábados hasta medianoche).
Cada pizza se hace al momento sobre una masa de harina tipo 00 fermentada 48 horas con agua filtrada y se cuece en 90 segundos a 450 °C en nuestro horno de leña de olivo.
Salsa de tomate, mozzarella y pepperoni, rematada en frío con ricotta, aceitunas negras, parmesano y aceite de oliva virgen extra
Pizza napolitana · Horno de leña 450 °C · Masa fermentada 48 h
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca fresca, orégano y aceite de oliva virgen extra
Pizza napolitana · Horno de leña 450 °C · Masa fermentada 48 h
Salsa de tomate, mozzarella y cebolla dulce, rematada en frío con atún, alcaparras, tomates cherry de temporada, aceitunas negras, cebollino, parmesano y aceite de oliva virgen extra
Pizza napolitana · Horno de leña 450 °C · Masa fermentada 48 h
Salsa de tomate, mozzarella fundente, calabacín y pimiento a la plancha, rematada en frío con burrata fresca, tomates cherry, vinagre balsámico, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra
Pizza napolitana · Horno de leña 450 °C · Masa fermentada 48 h
Salsa de tomate, mozzarella, berenjena confitada, calabacín a la plancha, selección de setas y pimiento, rematada en frío con rúcula, tomates cherry, parmesano, crema de balsámico, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra
Pizza napolitana · Horno de leña 450 °C · Masa fermentada 48 h
Base blanca, mozzarella, gorgonzola y parmesano, rematada en frío con ricotta y aceite de oliva virgen extra
Pizza napolitana · Horno de leña 450 °C · Masa fermentada 48 h
En Gucciano Lab, cada pizza cuenta una historia: la de un oficio que se transmite, la de una masa fermentada 48 horas y la de un horno de leña de olivo a 450 °C. La misma tradición que en Nápoles.
En 90 segundos a 450 °C, tu pizza sale del horno con un borde que cruje por fuera, se mantiene tierno por dentro y conserva ese punto ahumado de la leña de olivo. Una textura que ningún horno eléctrico consigue.
Nuestra masa fermenta 48 horas con agua filtrada, lo que le da una ligereza y una digestibilidad que no esperas de una pizza. Te la acabas entera, borde incluido, y te levantas ligero.
Elegimos los ingredientes frescos cada mañana, porque la diferencia se nota al primer bocado. Un tomate, una hoja de albahaca, una mozzarella: cada cosa sabe exactamente a lo que es. Aquí nunca entra nada del congelador.
Abrimos todos los días de 12:00 a 23:00, y los sábados hasta medianoche. A pocos minutos a pie de los principales hoteles del barrio: estamos donde estás tú.
Puedes ver cómo nace tu pizza: la masa estirada a mano y los ingredientes colocados uno a uno. Que el borde no salga perfectamente redondo no es un defecto, es la prueba de que no la ha tocado ninguna máquina. Aquí cada pizza es única.
La mejor pizza de Marrakech, con reseñas verificadas en TripAdvisor y Google.
"Una pizza increíble. De las mejores que he comido, y mis dos amigos opinaron exactamente lo mismo. Yo pedí la de pepperoni: el sabor y el borde estaban de otro nivel. Impresionante de verdad, muy recomendable."
Reseña verificada de TripAdvisor"Pizzas excepcionales y un local precioso. Hiba, Malika y Farah nos atendieron con cercanía, simpatía y profesionalidad. Se lo recomiendo a cualquiera que pase por el barrio de Guéliz."
Reseña verificada de TripAdvisor"Pizza deliciosa y una masa realmente excepcional. Muy buen ambiente y un servicio ejemplar. Una noche redonda."
Reseña verificada de TripAdvisor"Las pizzas están buenísimas, son enormes y de una calidad estupenda. Y encima el servicio es impecable. Farah, nuestra camarera, está muy pendiente, habla varios idiomas y siempre te recibe con una gran sonrisa."
Reseña verificada de TripAdvisor"Un sitio estupendo en Marrakech para hacer un alto entre cuscús y tajín. El servicio es muy profesional, el local está impecable y la comida es un 10. Pizza italiana auténtica y una pasta buenísima."
Reseña verificada de TripAdvisor"Las pizzas están deliciosas, con ingredientes frescos y de calidad; la masa está perfectamente cocida y los sabores son excelentes. El trato es cercano y atento. Un sitio muy bueno que recomiendo sin dudarlo."
30 Boulevard Moulay Rachid
Guéliz, Marrakech 40000
| De lunes a viernes | 12:00 – 23:00 |
| Sábado | 12:00 – 24:00 |
| Domingo | 12:00 – 23:00 |
¿Buscas una respuesta rápida? Estas son las preguntas que más nos hacen.
Sí. Pide online en nuestra web y recoge tu pizza en el local, o pide por WhatsApp. Pedir online → WhatsApp → También puedes pedir directamente en el mostrador. Nuestro horno de leña artesanal cuece cada pizza en 90 segundos a 450 °C, una alquimia imposible de reproducir en casa. Por eso lo que más recomendamos es comerla aquí. Si te la llevas: precalienta el horno a 200 o 220 °C, retira los ingredientes en frío (rúcula, salmón ahumado, tomate fresco...), coloca la pizza directamente sobre la rejilla y hornéala de 5 a 6 minutos. Es el mejor resultado posible en casa.
Sí. Pide directamente online en nuestra web: llevamos a domicilio en todo Marrakech. Pedir online → Nuestro horno de leña artesanal cuece cada pizza en 90 segundos a 450 °C, una alquimia imposible de reproducir en casa. Si pides a domicilio: precalienta el horno a 200 o 220 °C, retira los ingredientes en frío (rúcula, salmón ahumado, tomate fresco...), coloca la pizza directamente sobre la rejilla y hornéala de 5 a 6 minutos. Es el mejor resultado posible en casa.
No hace falta reservar: en Gucciano Lab se entra sin reserva, los 7 días de la semana de 12:00 a 23:00. Solo tienes que venir al 30 Boulevard Moulay Rachid, Guéliz, Marrakech. La única excepción: entre las 19:30 y las 21:30, en plena hora punta, conviene reservar por WhatsApp para asegurarte la mesa.
Nuestras pizzas napolitanas artesanas cuestan desde 85 MAD. El gasto medio ronda los 150 o 200 MAD por persona, bebida incluida.
La pizza napolitana se hace con una masa artesana fermentada 48 horas y se cuece de 60 a 90 segundos en horno de leña a 450 °C. Es fina, tierna y ligeramente tostada en el borde. Un oficio reconocido por la Unesco como patrimonio cultural inmaterial.
Sí, puedes pagar con tarjeta o en efectivo. No hay importe mínimo para pagar con tarjeta.
Sí, todas nuestras carnes son halal. No servimos cerdo.
Sí, hay varios aparcamientos a menos de 5 minutos a pie, en pleno barrio de Guéliz, en Marrakech.
Sí. Acogemos de 10 a 50 personas sentadas en el comedor y hasta 100 personas en formato cóctel cena. Un único menú cerrado con todo incluido: pizzas sin límite de nuestras cinco recetas más pedidas, tiramisú, refrescos y agua. Un precio por persona, cerrado al reservar, sin extras ni sorpresas en la cuenta. Ver nuestra página de grupos y privatización →
Sí, a partir de 25 personas el restaurante es todo vuestro: comedor climatizado y terraza incluidos, hasta 50 comensales sentados. La reserva se hace con 6 días de antelación y un 50 % de señal, y el número final de personas puede cambiar hasta 48 horas antes. La cancelación es gratuita hasta 6 días antes del evento.
Sí, y es una parte importante de nuestra actividad. Recibimos grupos de empresa, cenas de congreso y agencias de viajes durante todo el año, con servicio continuo de 12:00 a 23:00, los siete días de la semana. El servicio dura 1 h 30, para que vuestro programa no se descuadre, y quien quiera puede quedarse después. Emitimos factura de empresa con número ICE. El formato cóctel cena, hasta 100 personas, es el que más eligen los organizadores de congresos.
Un precio por persona, cerrado al reservar y confirmado por adelantado: sin extras ni sorpresas en la cuenta. La tarifa depende del formato, del número de personas y de la temporada. Mándanos la fecha y una cifra aproximada de asistentes y recibirás un presupuesto claro en 24 horas, sin compromiso. Pedir presupuesto por WhatsApp →
Estudiamos todas las peticiones de pizza party o catering fuera del restaurante: en tu casa, en tu villa, en tu riad o en el espacio que elijas en Marrakech. Cada proyecto es distinto: cuéntanos qué evento tienes en mente, la fecha, cuántos sois y dónde, y te preparamos una propuesta a medida. Cuéntanos tu evento →
Sí. Trabajamos con agencias receptivas, DMC, agencias MICE y organizadores de eventos con tarifas netas de profesional que os dejan libertad total para fijar vuestro margen. Escribidnos y os enviamos nuestra tarifa profesional. contact@guccianolab.ma
Gucciano Lab es un restaurante sin alcohol con cocina halal , en el 30 Boulevard Moulay Rachid, Guéliz, Marrakech. Las opciones vegetarianas están en la carta. Las familias y los niños son bienvenidos. Disponemos de comedor climatizado y terraza, wifi gratuito. Aceptamos pago con tarjeta y efectivo. El servicio es continuo de 12:00 a 23:00, los siete días de la semana (hasta medianoche los sábados): puedes comer o cenar a cualquier hora, sin pausa por la tarde.